冷库设计-新融制冷-烟台粮食冷库设计厂家：

热负荷的计算，在冷库内部，引影库温的热量来源主要是：

　　库体结构热流量：主要是由于库内外温差的存在，热量总会从温度的地方传导至温度低的冷库内，影响热流量的主要参数有温差，库体表面积和隔热材料的传热系数。一定的冷库温差基本确定，表面积为恒定，因此选用好的隔热材料能降低库体的热流量。

　　货物热流量：虽然小型冷库的主要作用是冷藏储存已经经过冷却处理的原料、半成品或成品，但在实际应用中经常会有温度高的货物放到其中冷却，此外对于冷藏蔬菜，水果等新鲜果蔬由于其生命没有停止，呼吸作用产生一部分热量也是货物热流量的一部分。因此小型冷库负荷设计时应考虑一定量货物的热流量，每天入库量一般按冷库总容量10%-15%的计算。

制冷电气控制系统是保证冷库始终自动的在设定范围内工作的必要条件，其主要工作流包括：

　　A、当压缩机工作后：冷库达到设定的温度，停止压缩机工作，当库温回升达到设定的温度，压缩机重新起动开始制冷；

　　B、自动除霜：一般为6小时左右自动启动除霜加热动作，除霜有两个控制参数，一为时间,一为温度，两个条件中到达一个即除霜过程结束，结束后要留2分钟左右的滴水时间再进行制冷，使冷库温度尽快达到使用要求的温度。

 　　C、警报功能：在温库超过设定要求时发出警告，以便及时处理保证食品安全。

　　 D、安全要求：冷库的整体环境比较潮湿，而且其表面都是金属材料，容易产生漏电，所以与冷库库体内置的电器好用低电压设备，如照明灯，防凝露电热线等。

如何储存豆角在小型冷库？

　  将豆角放入到小型冷库中，那么储存的温度应该设置在8到10度左右，同时湿度也应该控制85%左右，豆角本身就是一种害怕寒冷的蔬菜，如果温度设置得比较低，那么就会导致豆角造成冻害，豆角的表面也会出现病斑，在储存的过程中也容易出现腐烂的情况，但是在储存豆角的过程中，冷库内的温度也不能设置得过高，否则也会促使豆角出现老化的现象，豆角一旦老化就可以看到表面上有所变化，也会出现纤维化程度加大的一个现象，严重的情况下更加可能促使豆角腐烂。

　　将豆角放入到小型冷库的时候，我们首先在采摘的时候也应该把握时机，建议在豆角开花之后的十一天左右就可以采摘，采摘的过程中，不应该选择一些成熟度不够的豆角，因为这一些豆类里面含有的糖分比较少，那么水分也更加容易蒸发，同时抗病机制也没有完全发育，在储存的过程中，就可能会导致豆角的品质受到相应的影响，如果我们采摘的豆角过熟，这种豆角存放到小型冷库之后也不容易保鲜。

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